🥑El Delicioso Mundo del Aguacate en la Gastronomía Mexicana: Descubre su Origen, Calidad y como lo usamos en Janari

El aguacate uno de los ingredientes mas populares en la gastronomía mexicana. En este post, te sumergirás en el mundo del aguacate, descubriendo sus raíces, su calidad distintiva y cómo transforma cada platillo. 🌱🥑

Origen:

Originario de la región de Mesoamérica, se ha convertido en un emblema de la cocina mexicana a nivel mundial.🥑

Calidad y Selección:

Color y textura: Busca un aguacate que tenga un color verde oscuro y uniforme. Los aguacates Hass, los más comunes, cambian de verde oscuro a negro cuando están maduros. Evita los que tienen manchas claras o áreas blandas. La textura debe ser firme pero ceder ligeramente a una presión suave. Si está demasiado duro o demasiado blando, no será ideal.🥑

Pedúnculo (Rabillo): Retira el pequeño pedúnculo en la parte superior del aguacate. Si debajo está verde, es probable que esté maduro. Si está marrón, podría estar sobre maduro o incluso dañado en el interior.🥑

Tiempos de Consumo: Si necesitas usar el aguacate de inmediato, busca uno que esté ligeramente más suave al tacto. Si planeas consumirlo en unos días, elige uno que esté un poco más firme.🥑

como lo usamos en Janari:

Lo usamos principalmente en el guacamole que lo preparamos con tomate, cebolla y lima para integrarlo en nuestros platillos como los tacos, burritos, quesadillas, nachos, croquetas y bowls.🍽️🌶️🌯

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