Med-mex: Taco de carrillera de cerdo ibérica con base de puré de manzana apiparrado, con galleta de queso, boniato frito y su sorbete de lima-limón
Este es el primer post de nuestro blog y queremos enseñaros nuestra propuesta para el concurso nacional “El mejor taco de España” Ingredientes: Para las carrilleras:2 cebollas2 dientes de ajo pelados1 puerro2 zanahorias1kg de carrillera de cerdo1 vaso de vino blanco1 chorreón de brandy2 hojas laurel1 chile ancho1 cucharada pimentón Toppings: 1 boniato1 manojo cebollino …